如何知晓枸杞已经过期黑枸杞过了保质期还能喝吗？
如果枸杞表面无光泽，肉薄，味微甜酸略苦、发黑、发霉、发潮也就是粘手等均为变质枸杞，这样的枸杞泡出来的水有霉味或酸味，或者有其他杂味，就可以判定枸杞已经变质。
枸杞过期还能吃吗？
枸杞的品质不能完全取决于保质期，如果发现买回家的枸杞过了包装上所标的保质期，但枸杞本身并没有出现氧化霉变的情况，是可以继续食用哒。但如果枸杞出现受潮霉变、颜色发黑、味道异常等情况，即便还在保质期内也千万不可再食用了哦。
小编支招
1. 建议选择购买独立小袋包装的枸杞，便于储存、携带和食用。科学计量，吃一包，拆一包，不返潮，不浪费，不存在打开包装短时间内吃不完、受潮变质丢弃浪费的问题，随时随地乐享养生！
2. 买回家的枸杞最好放置在冰箱中0-4℃冷藏，每天取出2小袋食用即可，如此一来，根本不用担心枸杞因受热受潮出现发粘结块的现象啦~
隔年的干枸杞子，颜色变黑了，药性改变了吗，还能使用吗
一般来讲，枸杞颜色变黑，药性就已经发生改变。
还能不能吃呢？这要看具体情况，如果只有少许变黑发暗，内部没有变质的话，食用也是没有问题的。不过，要针对服食者的需求来定。
枸杞为什么会变黑呢？主要是因为成分氧化。
1、维生素A原
就是胡萝卜素。这种物质是脂溶性的，基本不溶于水，所以多次劝大家，枸杞泡水是自己骗自己。营养物质根本没有逸出，水里什么都没有，喝了有什么用？
胡萝卜素这种有机物质非常容易氧化，会慢慢转化成醇类化合物。这种醇类化合物虽然不会对人体有什么损害，但也没有好处就是了。
枸杞能够保肝护眼、增强免疫力，全靠维A原这些有机物质。如果是有这方面的需求，即使枸杞没有变黑，陈年枸杞也是没用的。
2、多肽
枸杞里含有大量的多肽，它们属于一种蛋白质物质。说枸杞能补虚、生肌、益颜色、益精，全都靠多肽。
这种物质氧化以后也会令枸杞发暗。它跟维A原一样，即使转化后也没有坏处，但也没有任何好处。
中医里，比如枸杞疰夏茶、生枸杞酒等，这些专用于补虚的食疗方，全部都会注明宜使用“鲜枸杞”“生枸杞”。新鲜的枸杞干当然也是可以的，但陈年的基本就无效了，更别说都已经发黑了。
3、酚类物质
酚类物质是枸杞里的有机物质转化而成的，是一种次级产物，但这不是终点站，最终它们会转化成醌类物质。醌类物质与酚类物质差不多，没有优劣之分，主要作用是降低血压、血脂和血糖，能防止动脉粥样硬化。
所以，即使枸杞是陈年的甚至有点发黑，这方面的作用还是能保留些的。有这方面需求的人，食用陈年的或是稍微发黑、内部没有变质的枸杞也可以。
当然了，一定要注意是“稍微”，颜色略发暗还可以，若是已经有了黑斑，甚至内部也腐败了，自然不宜再用。
这里需要补充几句。
即使是硫磺熏过的枸杞，也会发暗变黑，因此不能一概而论。鉴别的办法，主要还是靠闻气味和尝味道，这就需要一定的经验了。
至于多久的枸杞算陈枸杞，这要看品种。
一般来讲，市面上有三种枸杞，分别是西枸杞、津枸杞、日本枸杞。
西枸杞即宁夏枸杞，甘肃、新疆、内蒙古、青海也有少量出产。这种枸杞不宜过久存放，当年的最好，二年的次之，再陈那就不行了。
津枸杞主产地是河北，河南、陕西、四川、山西、江苏等地亦产。这种枸杞本身就比较“显老”，即使是鲜枸杞也会有点发暗，但好处是可以存储较久，不过一般不超过三年。
日本枸杞，顾名思义原产日本，它的主要价值是其中所含的一种硫胺素抑制物，其余方面不如国产枸杞。但这种物质易转化，所以只有当年的枸杞才有用，隔年的就已经没什么意义了。
至于你手里的枸杞是哪种，这就得问问你自己了。