其实不仅在广东，在全国各地也有这种习俗，即在宴席喝酒或者喝茶时，别人为你倒茶水或者倒酒时，通常“接受者”都会用手指头轻叩几下桌面三叩九拜标准姿势图解。
别看这一小动作，里面却蕴含着许多礼仪，不懂里面的含义千万不要乱敲桌子，否则被人耻笑。
下面我就把其中的道理讲给大家听。
咱就以广东人喝茶为例，如果是晚辈或级别低的人为长者或身份显赫的人倒茶水。这时长者会用中指和食指并拢轻叩桌面一下，这叫“叩手礼”，表示“收到、谢谢、有劳”等意思。
相传“叩手指”是从清乾隆皇帝兴起的。
是时乾隆皇帝下江南微服私访的时候，当地知府着便装暗中保护乾隆。有一天乾隆在茶馆喝茶，他发现了知府就在旁边桌旁坐着，二人彼此心照不宣知道对方的身份。但知府大人又不能起身跪拜皇帝，这样会暴露乾隆皇帝的身份。
还别说，知府大人灵机一动，他把中指、食指并拢反叩桌面九下，意思是代表行“三拜九叩”大礼。
“手”谐音“首”。知府大人这一动作就叫“叩首礼”，这样既没有暴露乾隆的身份，知府也尽了为臣之礼，到后来这个动作成了品茶人之间的礼仪了。
如果是长者或身份高的人为晚辈、身份低的人倒茶水，晚辈会用右手虚握，手背向上轻叩桌面五下，表示“五体投地”的感谢和崇拜。
如果是平辈之间的倒茶水就没有什么礼仪了，可以用中指和食指轻敲反叩桌面一、二下，表示收到了。也就是平辈之间不必反叩中指和食指。
综上所述，别看都是轻叩桌面，是反手叩还是虚握拳叩手，其中的讲究和人的身份有直接联系，不懂的人千万别乱叩，否则会被人误解。
最后一句话：“倒茶水时千万不能给对方斟满杯，一般七分满即可”。这叫做茶要半，酒要满，茶满是欺人。
文/秉烛读春秋
康熙帝六扫朱元璋墓，为什么要三跪九叩
有去过南京明孝陵的人，都知道朱元璋墓前立着一块大石碑，上面刻着“治隆唐宋”。这四个字的意思是，朱元璋治理的明朝，井井有条，风调雨顺，更胜于唐宋。而这四个大字正是出于康熙之手。
康熙向朱元璋行三跪九叩之礼
康熙七年，康熙南巡时和鸿胪寺正卿周之桂前往南京明孝陵祭明太祖，并亲赐祭文：“我康熙受先帝之传位，兢兢业业，为民亲政……今天前来向你洪武帝前祭祀,向你献上粮食和牲帛，行最崇高的礼仪，愿天下繁荣。”
康熙二十三年，康熙南巡，为争取江南士大夫支持，他祭禹陵、祭孔、祭明太祖陵。为拉拢江南明朝遗民人心，为表示对朱元璋的尊敬，他从甬道前行，并行三跪九叩礼直到二门外，又在宝城前三奠酒，当时南京数万在场百姓，全都感动流泪。
康熙二十八年，他再次南巡，又一次亲自祭明孝陵，并赏赐了守陵人。
康熙三十八年，淮阳水灾，康熙下诏南巡，到达境内后吩咐官员开仓放粮，康熙所到之处，军民夹道欢迎。次日祭明孝陵，见明孝陵残垣断壁、墙壁倾倒，回来后下旨阿兰泰、张立书负责修缮，并赐御书“治隆唐宋”四个大字。康熙这一举动受到省文武官员以及南京百姓的拥护，立碑时，前去观看的百姓人海如潮。
康熙四十二年，第四次南巡，康熙派遣大学士马齐祭明孝陵。
康熙四十四年，第五次南巡，率文武百官同行祭陵，这也是康熙最后一次祭明孝陵。
如今明孝陵殿内陈列五块石碑，正中间一块写着康熙三十八年康熙帝-爱新觉罗.玄烨所立。
康熙在位六十一年，六次南巡，六次祭明孝陵，被世人传为佳话。六扫明孝陵，一方面康熙敬佩朱元璋为大明江山有着不可磨灭的功劳；另一方面也显示了康熙博大的胸襟、不凡的气度与谋略。虽然康熙时，满汉依旧矛盾不断，但他扫墓的举动拉拢了汉民人心、获得江南士子的支持，以表示满汉一家亲。